Ingredientes
Porciones: 6
- 3 jitomates grandes y maduros, cortados en trozos medianos
- 2 pepinos grandes, rebanados
- 1 cebolla morada chica, cortada en rebanadas delgadas
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1½ cucharaditas de orégano seco
- 150 gramos de queso feta, desmoronado
- 1 puño de aceitunas negras sin hueso
Modo de preparación
Preparación: 15min › Cocción: 15min › Listo en:30min
- Mezcla el jitomate, pepino y cebolla en una ensaladera. Espolvorea con sal al gusto y deja que repose unos minutos para que la sal saque los jugos de los jitomates y los pepinos.
- Agrega el aceite de oliva y el orégano, y sazona con pimienta recién molida. Agrega el queso feta y las aceitunas sobre la ensalada.
Tip:
La clave para una buena ensalada griega es dejar que los jitomates y los pepinos reposen suficiente tiempo después de poner la sal y antes de agregar el aceite de oliva. Los jugos ácidos del jitomate se combinan con el aceite de oliva para crear un aderezo delicioso sin necesidad de vinagre o jugo de limón. Acompaña con un trozo de pan bolillo porque lo vas a necesitar para absorber hasta la última gota de este delicioso jugo.